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Gastrokasse
BONjour-Gast 5.0 | Einfach Intelligent Professionell |
Höchster Bedienkomfort bei
maximaler Leistung - BONjour-Gast 5.0!
| Die moderne Gastronomie stellt an Kassensystem
hohe Anforderungen. Sie sollen trotz eines großen Leistungsumfangs, der möglichst alle Bedürfnisse der
verschiedensten Häuser berücksichtigt, sehr einfach in
der Handhabung sein.
Mit unserer Touchscreen
Gastrokasse BONjour-Gast
konnte in der Version 5.0 ein Produkt realisiert werden, das genau
diese Anforderungen erfüllt:
Einfach muss
nicht nur die Bedienung für das Service-Personal sein, damit auch
ungelernte Service-Kräfte ohne lange Einweisung
sofort einsteigen können. Auch die Konfiguration der
Gastronomiekasse muss einfach zu handhaben sein, damit der Chef des Hauses auch
in der Hektik des Alltags schnell Änderungen z. B. am Artikelstamm vornehmen kann ohne
teure Techniker beauftragen zu müssen. Deshalb ist die Bedienoberfläche von
BONjour-Gast besonders übersichtlich und eindeutig gestaltet.
Die Kellneroberfläche orientiert sich an allgemein
anerkannten Bedienstandards,
wodurch der Einstieg in BONjour-Gast besonders einfach wird.
Intelligent muss das System reagieren wenn
trotzdem eine Fehleingabe erfolgt. BONjour-Gast weist den Bediener in
diesem Fall durch eindeutige Informationen auf den Fehler hin
und verzichtet auf kryptische Meldungen. Im
Netzwerkbetrieb stehen alle Eingabe, die an einem Kassenplatz
vorgenommen werden, ohne jedes weitere Zutun des
Anwenders sofort an allen anderen Kassenarbeitsplätzen zur
Verfügung.
Professionell ist BONjour-Gast durch den sehr
hohen Leistungsumfang, der die Bedürfnisse auch größerer
Häuser berücksichtigt, sowie die besonders einfache Vernetzbarkeit. Trotz des hohen Leistungsumfangs konnte die
Konfiguration so einfach gehalten werden, dass der Anwender
die Einstellung der Kasse selber vornehmen kann.
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Kellneranmeldung und Bedienoberfläche
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Höchster
Bedienkomfort durch einfaches Berühren des Bildschirmes
und auf das nötigste abgekürzte Arbeitsschritte. |
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Erscheinungsbild nahezu aller Tasten
konfigurierbar. Text, Hintergrund- und Textfarbe
sowie Font können von Ihnen angepasst werden. Die Anordnung der Funktionstasten kann eigenen
Bedürfnissen angepasst werden. |
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Formatfüllender Tischplan,
frei zu erstellen, mit beliebig vielen Tischen pro
Raum und mit bis zu sechs verschiedenen Räumen. Dabei kann im Netzwerkbetrieb für jeden
Kassenplatz ein eigener Tischplan angelegt werden. Optional
kann für jeden Kellner festgelegt werden, ob sich der
Tischplan bei Kellneranmeldung automatisch öffnet. Bitmaps
(z. B. ein Foto Ihres Gastraums) können als Tischplan
verwendet werden. |
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Tische können markiert werden, wenn diese vom
Service-Personal länger nicht besucht wurden. |
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Kellneranmeldung per Kellnerschloss oder Magnetkarte
(Dallas-Schloss seriell, Magnetkartenleser seriell)
oder Eingabe von Kellner-Nr. / Passwort möglich. Bei
Verwendung eines Dallas-Schlosses kann der Schlüsselabzug
bearbeitet und der Kellner automatisch abgemeldet werden. |
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Unbegrenzte Anzahl von Artikeln und Warengruppen sind
auf dem Artikeltouchpad darstellbar |
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Beliebige Texte
für Beilagen oder
Kundenwünsche
"Mit..., Ohne..., Weniger..., Mehr..." |
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Artikelvarianten für z. B. 0,2 / 0,3 / 0,5 Liter
sind frei konfigurierbar. Ist ein Artikel in mehreren
Varianten erhältlich, wird für den Artikel nur eine Taste
auf dem Bildschirm angezeigt. |
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Funktionsbuttons
für:
- Sofortstorno
- Storno
- Gesamten Bon verwerfen
- Meine Tische (Kellnerbezogene offene Tische)
- Offene Tische (Offene Tische gesamt)
- Tisch an anderen Kellner übergeben
- Tisch umbuchen (Tischinhalt auf anderen Tisch
verschieben)
- Tisch splitten (Teilabrechnung - beliebig viele
Teilabrechnungen sind möglich)
- Artikel suchen
- Kopie des letzten Belegs erneut drucken
- Kopie eines beliebigen Belegs erneut drucken
- Bereits gedruckten Beleg zurückholen
- Preis ändern
- Freien Zusatztext
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- Bon ein / ausschalten
- Nachträglicher Bondruck
- Direkteingabe der
Artikel-Nr. (PLU-Nr.)
- Artikelinfo
- Wechselgeld eintragen
- Tischreservierungen
- Kundenkontenfunktionen
- Neue Pizza-Taxi-Bestellung
- Offene
Pizza-Taxi-Bestellungen
- Eingabe der Gastzahl
(Abschaltbar, konfigurierbar als Pflichteingabe oder
optionale Eingabe)
- Belegdruck ein / Aus
- Außer-Haus-Verkauf
- Tischplan öffnen
- Hausbon
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Im Artikelstamm zum Artikel hinterlegte
Beilagen und
Beläge werden automatisch bei der Buchung des Artikels zur
Auswahl angezeigt. Aufpreis / kein Aufpreis und Mehrfach-
oder Einzelauswahl sind für jede Beilage und jeden
Artikel frei konfigurierbar. |
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Rabatte
auf Einzelartikel oder alle
Artikel sind möglich.
Eingabe des maximalen Rabattes beim Artikel verhindert
versehentliche zu hohe Rabattierung. Rabatt auf Einzelartikel
oder alle Artikel (Gesamtsumme) möglich. |
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Durch entsprechende Bedienerrechte kann der Chef /
Oberkellner in umsatzstarken Zeiten einspringen und Tische buchen, die normalerweise von einem anderen
Kellner bedient werden. |
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Infotexte für
Bediener. Zu jedem Artikel kann ein
Text eingegeben werden, der z. B. Barkeeper auf
Zusammensetzungen von Cocktails usw. hinweist. |
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Sortiergruppen
für Gangfolgen können verwendet werden. Dadurch wird es z.
B. möglich einen kleinen Salat als Hauptgericht zu buchen. |
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Die Kundenadresse
und optional die Abholzeit
kann z. B. für Pizza-Taxi-Bestellungen eingegeben werden |
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Im Netzwerk
besteht von jedem Kassenplatz aus jederzeit Zugriff auf alle
Tisch. Dadurch sind Bediener nicht an eine Kasse gebunden |
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Bondruck kann aus- / eingeschaltet werden.
Belegdruck kann aus- / eingeschaltet werden. |
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Gegeben-
und Rückgeldanzeige optional abschaltbar. |
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Tischreservierungen können mit dem integrierten
Reservierungssystem vorgenommen werden. Die Reservierungen
werden übersichtlich grafisch angezeigt. Um Doppelbelegungen
zu vermeiden wird außerdem im Tischplan die nächste
Reservierung angezeigt. |
Belege und Auswertungen
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Druck von Quittungen, Guestchecks
und Rechnungen. Guestchecks können auf Bon, A5-
oder A4-Papier, Rechnungen auf A4-Papier gedruckt werden.
Dadurch ist die Verwendung von professionell gestaltetem
Briefpapier möglich. |
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Nachträglicher Druck von Guestchecks
oder Rechnungen aus Quittungen ist möglich |
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Solange der Z-Bericht noch nicht erstellt wurde, können gedruckte
Belege in die
Bedienoberfläche zurückgeholt werden. |
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Druck von Theken-
und Küchenbons, optional
mit Kundenadresse. |
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Ticketdruck gleichzeitig mit dem Bon ist möglich.
Durch können fertiggestellte Speisen und Getränke einfacher
den einzelnen Tischen zugeordnet werden. |
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Quittungen und Guestchecks können
frei einzugebende
Texte sowie beliebige Bitmaps oben und unten auf dem Beleg enthalten. |
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Belege und Bons können im Erscheinungsbild angepasst
werden. |
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Berichte: X-Bericht, Z-Bericht,
Kellnerabrechnung, Hausbon, Monatsbericht, Quartalsbericht,
Jahresbericht, Bericht über beliebigen Zeitraum. |
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Umfangreichere Auswertungen: Info Tagesumsatz, Artikel-,
Warengruppen-, Kellner-, Tisch- und Kundenhitliste, Umsatz nach
Zeiten, Wochentag und Kalenderwoche, gewährte Rabatte nach Kellnern,
durchschnittlicher Umsatz pro Gast zeitraum- und kellnerbezogen. Alle
Auswertungen für frei zu wählende Zeiträume. |
Gutscheinverwaltung
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Jedem Gutscheinartikel kann
ein Gutscheintext und die Gültigkeitsdauer
zugewiesen werden. |
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Druck
des Gutscheins auf A4- oder Bondrucker bei Buchung eines Gutscheinartikels. |
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Zu jedem Gutschein
kann eine Kundenadresse
eingegeben werden. Ob die Eingabe der Kundenadresse
optional oder verpflichtend ist kann für jeden
Gutscheinartikel festgelegt werden. |
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Jeder Gutschein
erhält automatisch eine fortlaufende Nummer. |
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Lückenloser
Nachweis über den Verbleib jedes Gutscheins. Der Verbleib
jedes Gutscheins kann lückenlos nachgewiesen werden.
Dabei stehen kann festgestellt werden ob ein Gutschein
noch offen ist, bereits eingelöst wurde oder ungültig
ist.
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Bis zu
20 verschiedene Gutscheintexte können über den
integrierten Editor
vorgegeben werden. Dabei können Platzhalter für die
Kundenanschrift, die Gutschein-Nr., den Wert, die
Gültigkeit usw. eingegeben werden. Die Platzhalter werden
beim Gutscheindruck vom Programm automatisch gefüllt. |
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Bitmaps mit Ihrem Logo
können auf Gutscheine gedruckt werden. Dadurch werden
keine Gutscheinvordrucke mehr benötigt. |
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Gutscheine können über die Eingabe der Gutschein-Nr.
eingelöst werden. Den zugehörenden Betrag ermittelt das
Programm automatisch. |
Artikel
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Bis zu 99999 Artikel |
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Ein Assistent kann die Artikeleingabe auf Wunsch
vereinfachen |
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Artikel können in verschiedenen Varianten eingeben
werden. Auf dem Artikeltouchpad wird nur ein Artikel
dargestellt, die Auswahl erfolgt über anklicken der
gewünschten Variante. Dadurch wird das Artikeltouchpad
erheblich übersichtlicher und aufgeräumter. |
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Ein Folgeartikel z. B. für Pfand kann zu jedem
Artikel hinterlegt werden. |
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Der maximal mögliche Rabatt kann zu jedem Artikel
angegeben werden. |
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Von der Artikelbezeichnung abweichender
Text für Bons kann eingegeben werden.
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Artikelarten
- Normaler Artikel mit Festpreis
- Normaler Artikel mit manueller Preiseingabe
- Durchlaufende Posten
(Auslagen)
- Gutschein
- Text
- Rabatt
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Verschiedene Preise
- Restaurant
- Happy-Hour
- Eigenverzehr
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Mehrere
MWSt-Sätze: Eingabemöglichkeit ob die MWSt immer normal, immer
ermäßigt oder automatisch (ermäßigt bei außer Haus
Verkauf , sonst normaler MWSt-Satz) berechnet werden soll. |
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Beliebig viele Beilagen zu jedem Artikel sind möglich. Dabei kann festgelegt werden, ob Mehrfachauswahl
zulässig ist oder nicht und ob die Beilage ohne oder gegen
Aufpreis angeboten wird. |
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Die Rezeptur kann
zu jedem Artikel hinterlegt werden.
Dadurch kann die integrierte Warenwirtschaft genutzt
und die Lagerführung verwendet werden. |
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Jeder Artikel kann einer Sortiergruppe
zugeordnet werden |
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Zu jedem Artikel kein ein Infotext hinterlegt werden, der
vom Kellner abgerufen werden kann. |
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Textbausteine
für Sonderwünsche des Gastes können angelegt werden |
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Negative Preise für
Auszahlungen (z. B. Leergutrücknahme) sind möglich |
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Zu jedem Artikel kann der Buttontext eingegeben werden. Das
Artikeltouchpad kann dann vom Programm automatisch erstellt
werden. |
Kellner
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Bis zu 99 Kellner |
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Kellneranmeldung per Kellner-Nr / Passwort,
Kellnerschloss
oder Magnetkarte |
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Für jeden einzelnen Kellner können die Bedienrechte
festgelegt werden |
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Umsatzstatistik, Kellnerhitliste und Kellnerumsatz
gastbezogen ist auswertbar |
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Tischplan kann bei der Kellneranmeldung
automatisch
geöffnet werden |
Tische
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Bis zu 999 Tische |
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Tische, für die automatisch die Außer-Haus-Funktion
aktiviert wird, können angelegt werden (interessant z. B.
für feste Außer-Haus-Kassenplätze oder
Pizza-Taxi-Funktionen). |
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Dezimalstelle bei Mengeneingaben kann optional zugelassen
werden |
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Belegungskosten können automatisch berechnet werden:
- Pauschal: Für z. B. Tagungsräume
- Zeitgesteuert, wobei ein Preis pro angefangenen Zeitraum
angegeben werden kann: z. B. für Kegelbahnen und
Bowlingcenter
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Tische können im Tischplan markiert werden, wenn länger
nichts bestellt wurde. |
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Auswertung über Tischumsätze, Tischhitlisten |
Kunden
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Bis zu 99999 Kunden |
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Kundenbindungssystem über Kundenkonten /
Magnetkarte. Depots auf Kredit oder Guthabenbasis führbar. |
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Offene-Posten und
Kundenkontenverwaltung zur
Kontrolle von Eingangszahlungen und Außenständen |
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Zieltage, Skontotage und Skontosatz ist eingebbar. |
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Kreditlimit kann eingegeben werden. |
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Jeder Beleg, der auf das Kundenkonto gebucht wurde, wird
angezeigt |
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Recherchefunktion zur Adressselektion zu Werbezwecken |
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Exportfunktion für Adressen in verschiedene
Dateiformate zur Gestaltung von Werbeanschreiben mit
Textverarbeitungsprogrammen |
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Auswertung über Kundenumsätze und Kundenhitlisten |
Journal
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Jede Bedieneraktion wird vom Programm
aufgezeichnet und kann
nachträglich ausgewertet werden. - Betrugsversuche werden
dadurch zwecklos. |
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Journalauswertungen sind möglich über:
- Zeiträume
- Bediener
- Tische
- Buchungen und Beleg
- Artikel
- Storni
- Rabatte
- Kreditarten
- Berichte
- Tischreservierungen
- Sonstige Infos wie Anmeldungen, Abmeldungen, Ändern der
Kassenkonfiguration, falsche Passworteingaben usw.
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Das Journal wird in übersichtlicher, tabellarischer Form
mit Datum, Zeit, Bediener und Art der Aktion angezeigt. |
Sonstiges
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Zwei verschiedene Happy-Hour-Zeiträume pro Tag
können eingegeben werden |
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Unkompliziert
vernetzbar. Alle an einem
Arbeitsplatz vorgenommenen Änderungen stehen sofort auf allen
anderen Kassenplätzen ebenfalls zur Verfügung. Wiederholte
Eingabe oder Senden von Eingaben ist nicht notwendig. |
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Integrierte Datensicherungsfunktion |
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Bis zu 999 Tische |
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Bis zu 99 Kellner |
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Bis zu 999 Warengruppen |
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Bis zu 99999 Artikel |
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Das
Programm ist für einen Bildschirmauflösung von 1024 x 768 Punkten
optimiert |
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Anschlussmöglichkeit
für mehrere Drucker wie Belegdrucker, Küchendrucker,
Thekendrucker usw. |
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Werbebildschirm
mit beliebiger Grafik kann nach
einer vorgegebenen Zeitspanne ohne Bedieneraktion eingeblendet
werden. |
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Alle Angaben beziehen sich auf
die Professional-Version
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